Bedienen kommt von Dienen
Nach diesem Credo arbeitet die Frankfurter
Bar-Legende Fatih Akerdem seit Anfang der 70er Jahre hinter dem Tresen. Durch
seine Schule sind im Laufe der Jahre doch so manche Barkeeper gegangen, die wir
heute umso besser kennen.
Fatih hat noch in der Türkei seine Ausbildung
in einer Hotelfachschule begonnen und wechselte bereits 1973 in das Interconti
Hotel Frankfurt. Wo er 17 Jahren Jahre lang seine Gäste mit klassischen
Cocktails verwöhnte. 17 Jahre mag heutzutage lang klingen, die ein Bartender in
einer Bar arbeitet, aber danach folgten bei Fatih noch weitere 21 Jahre als
Barchef des Westin Grand Frankfurt. (https://www.marriott.com/hotels/travel/frawi-the-westin-grand-frankfurt/).
Bereits 1990 machte er seinen Barmeister, engagierte
sich als einer der Ersten in der Jungendarbeit der DBU und wurde vor zwei Jahren
von der Mixology für sein Lebenswerk ausgezeichnet.
Außerdem erfahren wir von Fatih in dieser
Folge noch Wissenswertes über seine verschiedenen Erfindungen und über türkischen
Raki.
Eigentlich wollte ich während des
Shutdowns jede Woche mit einer neuen Folge rauskommen, aber dank Corona kann
ich derzeit nicht so reisen, wie ich es gerne würde. Daher gibt es die nächste
Folge HBH am 16.04.2021 mit meinem Kollegen Christian Balke.
In den nächsten Folgen besuche ich noch Gäste wie: Gabriel
Daun, Andre Pintz oder Nouri aus München
Aber dazu bald mehr…
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Beim Podcast hören das Glas Redbreast
Irish Single Pot Still Whiskey nicht vergessen 🙂