Eine neue Episode von „Was macht eigentlich:“ heute mit
Felix Hartmann
Felix Hartmann, der gebürtige Bayer war viele Jahre Barchef
im Kölner Hyatt und bis 2006 auch Teilnehmer an vielen Cocktailwettbewerben.
Dennoch zog es ihn schon früh nach Dubai als Bar Chef des legendären Burj Al
Arab Hotels. https://www.jumeirah.com/de/stay/dubai/burj-al-arab-jumeirah
Aber wie es dazu kam, dass Felix
mit seinen Kollegen eine Zeitlang im Guinness Buch der Rekorde für den teuersten
Cocktail der Welt stand, oder warum es ihn nun wieder in seine alte Heimat
nach München getrieben hat, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar
History.
Es ist spannend zu
hören, wie sich das Arbeiten in denen Arabisch Emiraten in den letzten Jahren
verändert hat und vor welchen Herausforderungen Europäer dort stehen.
Mittlerweile
arbeitet Felix für die Hilton Gruppe und er freut sich schon sehr auf die
Eröffnung der neuen Bar im Hilton Köln.
Neugierig geworden?
Dann viel Spaß beim reinhören!
Es fehlen nur noch 2 Folgen bis
zur Jubiläumsfolge #050 also bleibt am Ball und freut euch auf die Bar-Legende
Peter Roth aus der Züricher Kronenhalle Bar.
Aber dazu bald mehr…
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Beim Podcast hören das
Glas Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey nicht
vergessen: https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/
Sei anders, aber bleib wie du bist
Nach diesem Motto lebt Klaus St. Rainer, der Betreiber der Münchener Golden Bar seit vielen Jahren. https://www.goldenebar.de/
Wer Klaus kennt den wird es nicht wundern, dass seine Folge in zwei Teile aufteilen werden muss, um nicht die 2,5 Std. Schallmauer zu durchbrechen.
Aber nun geht es endlich weiter mit Teil 2
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!
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Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey nicht vergessen: https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/
Sei anders, aber bleib wie du bist
Nach diesem Motto lebt Klaus St. Rainer, der Betreiber
der Münchener Golden Bar seit vielen Jahren. https://www.goldenebar.de/
Wer Klaus kennt den wird es nicht wundern, dass seine Folge
in zwei Teile aufteilen werden muss, um nicht die 2,5 Std. Schallmauer zu durchbrechen.
Aber in nur 7 Tagen geht es mit dem weiten Teil weiter.
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!
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Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still
Whiskey nicht vergessen: https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/
GIN GIN GIN und nochmal GIN
Oliver Steffens, er arbeitet seit sehr vielen Jahren
rund um das Trendgetränk der letzten Jahre, den GIN.
·
https://trinklaune.de/
· https://www.ginfestival.de/
·
https://ginthusiast.jimdo.com/
·
https://ginday.de/2019/05/17/buch-how-to-drink-gin-deutschland-die-100-besten-gins-mixology/
Aber wie ist es überhaupt dazu gekommen, dass Oli obwohl er eigentlich ein Finanzbeamter
ist, ein solcher Gin Spezialist wurde, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar
History.
Wir reden über die Einzelnen Gin Kategorien, ihre Herstellung und gehen
auch ein wenig auf die Geschichte des Gins ein.
Natürlich darf eine Trinkempfehlung und das Thema Tonic Water nicht fehlen.
Gin ist und bleibt eines der bekanntesten Spirituosen nicht nur an der Bar,
sondern auch zu Hause im Schnapsregal.
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!
Wenn ihr eine Idee habt, über welche Spirituose oder auch über welchen
Cocktail ich hier mal sprechen soll, dann nur her mit damit.
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Beim Podcast hören das Glas Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey nicht
vergessen: https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/
! Frohe
Weihnachten euch allen !
Cloé Merz, ist ein lustiger Mix aus Schweiz
und USA. Derzeit arbeitet sie in der neuen Hamburger Bar Liquid Garden
und verfolgt so manch eigene Projekte.
Aber was alles
dazu beitrug, dass die passionierte Snowboarderin und studiert Umwelt-Technikerin
doch dem Ruf der Gastronomie erlegen ist, hört ihr in dieser Folge von Hidden
Bar History.
Nach einigen
Stationen in der Schweiz Gastronomie und dem Gewinn der Bar Awards als Newcomer
des Jahres ist Chloé aus der deutschsprachigen Cocktail Szene nicht mehr
wegzudenken.
Kommt nun
alle gut ins neue Jahr und wir hören uns wieder im Januar 2022.
Aber dazu,
bald mehr…
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Beim Podcast
hören bitte das Glas Redbreast Irish Single Pot Still Whiskey nicht vergessen
🙂
https://www.redbreastwhiskey.com/en-en/