La Fleur du Bar

Nouredinne Elmoussaoui kennen die meisten von euch wahrscheinlich nur als Nouri,
einen Namen, den er schon in jungen Jahren abbekommen hat.                                                                           Nouri
ist der Bar Manager des Les Fleurs du Mal. Eine Bar die eine eigene
kleine Welt für sich darstellt, gelegen in der 1. Etage der legendären Münchener Schumann’s
Bar am Hofgarten. https://schumanns.de/de/schumanns-les-fleurs-du-mal.html

Was alles dazu beitrug, dass Nouri München
gegen Frankfurt tauschte und was er alles auf dem Weg dahin erlebt hat, hört
ihr in dieser Folge von Hidden Bar History.

In
Frankfurt arbeitete Nouri in bekannten Bars wie dem Chinaski oder im The
Parlour von Yarod Hagos. 

Nouri schwärmt von vielen Reisen in die schönsten
Gastronomie Metropolen dieser Welt und besonders über seinen letzten Trip mit Charles
Schumann nach Japan. Wenn wir schon über Herrn Schumann reden müssen
wir natürlich auch erfahren wie es ist, ein Teil des Schumann`s Teams zu sein.  

In „HEY -WHAT’S GOING ON“, reden wir über die
Wichtigkeit eines ausgereiften Food Konzeptes in einer klassischen
Cocktailbar. 

Für
mich ist es ein sehr großes Vergnügen Nouri für diese Folge zu gewinnen, nicht
nur weil das Les Flours du Mal zu meinen absoluten Lieblingsbars gehört,
sondern auch weil Nouri ein Verständnis von Cocktails hat wie es kaum noch einmal
zu finden ist.

Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim
reinhören!

Mit der 30. Folge findet nun auch
die 3. Staffel von Hidden Bar History sein Grandioses Finale! Aber keine Sorge,
nach einer kurzen Pause geht es am 18.06.2021 bereits mit Marian
Krause, dem Betreiber der Kölner The Grid Bar weiter. https://www.thegridbar.de/ 

Aber dazu bald mehr…

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Beim Podcast hören das Glas Redbreast
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